“WIEDŹMIN. DOM ZE SZKŁA” – bigos na śliwkach

 

Czas płynie, a „Wiedźmin” nie przestaje nas inspirować. Tym razem zajrzeliśmy do „Domu ze szkła”. Wczytując się w opowieść myśliwego o jego żonie, Marcie, postanowiliśmy stworzyć przepis na wyśmienity bigos na śliwkach. Wszystkich zainteresowanych tym, ustrojonym w kwiaty, śliwkowo-grzybowym specjałem zapraszamy do zapoznania się z przepisem!

---

 

 

 

 

 

 

 

 

      Składniki:

• 150g suszonych śliwek

• 3 łyżki powideł śliwkowych

• 50 g suszonych grzybów (np.borowiki)

• 1 mała główka białej kapusty

• 500 g kiszonej kapusty

• 400 g mięsa gulaszowego

• 2 kiełbaski śląskie

• 2 duże cebule

• 2 łyżki masła

• Puszka pomidorów

• 2 łyżki masła

• 6 listków laurowych

• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego

• 2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki

• 50 ml whiskey

• 200 ml wina (półsłodkie czerwone)
  

• 4 szklanki wody

• Sól

• Pieprz

 

---

 

      Sposób przygotowania:

• Grzyby namoczyć w wodzie, śliwki posiekać i zalać winem i whiskey.

• Mięso obsmażyć na patelni na złoty kolor (uprzednio doprawić solą, pieprzem, czerwoną papryką słodką).

• Do garnka z usmażonym mięsem dolać dwie szklanki wody wraz z sosem sojowym. Zagotować, a następnie dodać białą kapustę, gotować pod przykryciem przez kilka minut. 
  

• W międzyczasie na patelni podsmażyć cebulkę z oliwą i masłem, dodać pomidory, chwilę podsmażać. Dodać poszatkowaną kapustę kiszoną, obsmażać kilka minut i doprawić do smaku.
  

• Zawartość patelni umieścić w garnku, dodać 3 łyżki powideł oraz suszone śliwki z alkoholem i grzyby, następnie gotować na małym ogniu przez dwie godziny. Należy pamiętać o mieszaniu, gdyż bigos może się przypalać.

 

---

 

POLECAMY RÓWNIEŻ PRZEPISY NA POTRAWY INSPIROWANE GRĄ WIEDŹMIN OD NERDS’ KITCHEN!