WIEDŹMIN 3: KREW I WINO – TOSTY ZIOŁOWE I BAGIETKA Z PASTĄ RYBNĄ

 

Najnowszy dodatek „Krew i Wino” to nie tylko piękne, prowansalsko-toskańskie plenery i nowy krwiolubny antagonista – to także nowa i ciekawa przygoda kulinarna! Dla tych, których brzuchy mają dość veleńskiej czy novigradzkiej kuchni mamy przepyszną propozycję. Dwa szybkie przepisy: bagietka z pastą rybną i tosty ziołowe – w sam raz, by schować je do swoich juków i wyruszyć na szlak!

 

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Przepis na tosty ziołowe

 

      Potrzebne składniki:

• 10 kromek chleba tostowego (można również użyć innego pieczywa, np. chleba żytniego na zakwasie)

• Pół szklanki oleju roślinnego (rzepakowy, słonecznikowy)

• 4 garście świeżego oregano*

• 3 garście świeżej bazylii*

• 3 garście natki pietruszki*

• 5 ząbków czosnku

• Sól, pieprz

      *świeże zioła z powodzeniem zastąpić można ich suszoną wersją

 

      Wykonanie:

1. W moździerzu ucieramy zioła z czosnkiem, następnie zalewamy olejem i mieszamy (zioła można również posiekać nożem). Odstawiamy mieszankę na kilka minut.

2. Tosty kroimy na pół (aby powstały trójkąty), obtaczamy w mieszance i smażymy na złoty kolor na patelni grillowej, bądź też pieczemy przez 8 minut w 130 stopniach w piekarniku. W przypadku wyboru drugiej opcji należy stale kontrolować stopień zarumienienia chleba.

3. Gotowe tosty podajemy z tartym parmezanem, obsypane świeżymi ziołami.

 

 

---

 

 

     Przepis na pastę z tuńczyka

 

      Potrzebne składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju roślinnym / wodzie / sosie własnym

• 2 jajka kurze

• ½ cebuli

• 2 łyżki majonezu

• Pół pęczka drobnego szczypiorku

• Sól, pieprz

 

      Wykonanie:

1. Jajka gotujemy na twardo.

2. Tuńczyka odsączamy,  wykładamy z puszki do miski, następnie rozgniatamy widelcem.

3. Dodajemy do niego posiekaną cebulę, szczypiorek, majonez, następnie mieszamy.

4. Jajka kroimy w drobną kostkę i dodajemy do pasty. Całość mieszamy i posypujemy obficie szczypiorkiem. Podajemy z gorącą bagietką.

 

 

---

 

 

POLECAMY RÓWNIEŻ PRZEPISY NA POTRAWY INSPIROWANE GRĄ WIEDŹMIN OD NERDS’ KITCHEN!